八百屋さんで売っているのが野菜、果物屋さんで売っているのが果物？そうではありません。

野菜は「食べられたくない」、果物は「食べられたい」という違いがあると言うのです。

果物は動物に美味しく食べてもらうことによって、果肉は消化されてしまいますが、種は糞と一緒に新しい土地に移動することができます。これは、生命を維持しようする巧妙な仕組みになっているのです。確かに果物の種というのは食べても消化されず、それがまた種を殖やしていきます。

一方の野菜は、食べられたくないので毒を持っています。独特の苦みやえぐみは、蓚酸（しゅうさん）と呼ばれるアクです。ほうれん草は茹でてアクを取る、きゅうりは塩もみにして周りのトゲとアクを取っていく。野菜を効率的に消化するにはひと手間かけることが必要だということです。豆の場合も生だとレシチンという毒があってお腹を壊す。だから煮て食べないといけないのです。

それぞれが生命が生き残るための理にかなった戦略なのです。

  ちょうど一〇〇年前、一九一一年の八月、夏目漱石は関西四箇所演説ツアーをおこなった。演説はいまで言う講演会。その初日、明石での演説が「道楽と職業」という題だ。（略）

    道楽と云ひますと、悪い意味に取るとお酒を飲んだり、または何か花柳社会へ入つたりする、俗に道楽息子と云ひますね、ああいふ息子のする仕業、それを形容して道楽といふ。けれども私のここで云ふ道楽は、そんな狭い意味で使ふのではない、もう少し広く応用の利く道楽である。善い意味、善い意味の道楽といふ字が使へるか使へないか、それは知りませぬが、だんだん話して行く中に分るだらうと思ふ。

  善い道楽とはなにかという話が始まるのかと思っていると、〈もし使へなかつたら悪い意味にすればそれでよいのであります〉というのだから自在なものだ。科学者や芸術家、むかしの禅僧などは〈一も二もなく道楽本位に生活する人間だから〉、つまり〈すでに性質上道楽本位の職業をしてゐるのだから〉、〈彼らにとつては道楽すなはち本職なのである〉、かく申す自分もそうだ、と漱石は言う。

（略）

  道楽本位に作られた文章や作品が好きだ。売れない純文学作家は好き勝手なことばかり書いているが大衆小説家である自分は読者に奉仕しているのだ、といった意味のことを熱っぽくツイートなさる作家がいる。それは慶賀の至りだがその力説自体は読者に奉仕しない、というかお嫌いな純文学、とくにむかしの私小説はだしの「こんな自分をわかってほしい」という絶叫そのものであることにお気づきか。
  自己満足したくて書かれた小説のなかにはダメなものもあれば私が楽しめるものもある。他方、道楽じゃありません奉仕の心で書きましたという触れ込みの小説はもうその力瘤だけでお腹いっぱいで絶対に楽しめない。小説家はもっと道楽で書いてくれ。